Italie • Salades

Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italy
Ingredients: 250 g de pain rustique rassis, coupé en cubes; 600 g de tomates mûres, hachées; 1 concombre, coupé en dés; 1/2 oignon rouge, finement émincé; 30 ml de vinaigre de vin rouge; 60 ml d'huile d'olive; 12 feuilles de basilic; 1/2 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de poivre noir

Salade de pain à la toscane avec des tomates mûres et du basilic.

VégétalienSalé

Préparation20 min

Cuisson0 min

Portions4

Panzanella — Category illustration (not this exact prepared recipe). Armineaghayan · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons; full source/license: /credits

Préparation

01
Étape 1
Mettez les tomates et le sel dans un grand bol pendant 10 minutes pour qu'ils libèrent leur jus.
02
Étape 2
Faites tremper les oignons émincés dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
03
Étape 3
Ajoutez le pain, le concombre et l'oignon aux tomates et mélangez bien.
04
Étape 4
Fouettez le vinaigre, l'huile et le poivre, puis versez le tout sur la salade.
05
Étape 5
Laissez le pain ramollir légèrement pendant 15 minutes, incorporez le basilic déchiré et servez.

Nutrition

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.

Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.

Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested

Panzanella

Préparation

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Nutrition