Kimchi Jjigae (ragoût de porc)
Préparez chez vous un ragoût de porc au kimchi jjigae grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir le porc pendant 5 minutes.
- 02
Étape 2
Ajouter le kimchi et l'oignon et faire cuire 5 minutes en remuant.
- 03
Étape 3
Ajouter l'ail, le gochugaru, le gochujang, la sauce soja, le jus de kimchi et l'eau.
- 04
Étape 4
Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que le porc soit tendre et bien cuit.
- 05
Étape 5
Déposez le tofu par-dessus et laissez mijoter 5 minutes de plus. Ajoutez l'oignon nouveau et servez avec du riz.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested