Estofado de cerdo con kimchi jjigae
Prepara en casa un estofado de cerdo con kimchi jjigae con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
- 01
Paso 1
Calienta aceite en una olla y fríe la carne de cerdo durante 5 minutos.
- 02
Paso 2
Añade el kimchi y la cebolla y cocina durante 5 minutos, removiendo.
- 03
Paso 3
Agrega el ajo, el gochugaru, el gochujang, la salsa de soja, el jugo de kimchi y el agua.
- 04
Paso 4
Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos, hasta que la carne de cerdo esté tierna y bien cocida.
- 05
Paso 5
Coloca el tofu encima y cocina a fuego lento 5 minutos más. Agrega la cebolleta y sirve con arroz.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested