Crêpes au babeurre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Fouetter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

2. 02

   Étape 2

   Fouettez séparément les œufs, le babeurre et le beurre fondu, puis incorporez-les aux ingrédients secs ; les petits grumeaux sont acceptables.

3. 03

   Étape 3

   Laisser reposer la pâte 5 minutes pendant que l'on chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen.

4. 04

   Étape 4

   Badigeonnez légèrement de beurre et faites cuire des portions de 60 ml pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que les bords se prennent ; retournez et faites cuire 1 à 2 minutes.

5. 05

   Étape 5

   Maintenir au chaud quelques instants et servir avec du sirop d'érable.