Patas de pollo picantes y agridulces con sabor a limón
Receta de patas de pollo picantes y agridulces con aroma a limón ( 5 pasos): Lave bien las patas de pollo y córteles las uñas. Esto ayudará a eliminar más sangre durante la cocción. Coloque las patas de pollo en una olla, cúbralas con agua y añada rodajas de jengibre y vino de cocina para eliminar cualquier olor desagradable.
Preparación
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Paso 1
Después de lavar las patas de pollo, córtales las uñas. Esto ayudará a eliminar más sangre al hervirlas. Coloca las patas en una olla, cúbrelas con agua y añade rodajas de jengibre y vino de cocina para eliminar el olor a pescado.
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Paso 2
Luego, cúbrelo y cocina durante 10 minutos. Una vez cocidas las patas de pollo, retíralas y sumérgelas en agua con hielo 30 minutos. Si no tienes agua con hielo, enjuágalas primero con agua fría. ¡Este es el secreto para que las patas de pollo queden más tiernas!
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Paso 3
Prepara los ingredientes: pica finamente la cebolla, el jengibre, el ajo y el cilantro; tritura los chiles verdes y rojos. Si te gusta picante, puedes usar chiles ojo de pájaro.
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Paso 4
Corta medio limón en rodajas y exprime el jugo de la otra mitad. Extrae la pulpa de la fruta de la pasión con una cuchara. Sazona con sal, salsa de soja clara, azúcar y vinagre blanco, probando para ajustar el sazón. Combina las patas de pollo con todos los demás ingredientes, mezcla bien, cubre con film transparente y refrigera durante 5 horas.
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Paso 5
¡Y así de fácil, las apetitosas y deliciosas patas de pollo picantes y agridulces con limón y maracuyá están listas! No es por presumir, pero este plato está tan rico que ¡seguro que podrías venderlo! Prepáralo en casa y tu familia lo devorará en un abrir y cerrar de ojos.
Nutrición
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