레몬 향이 나는 매콤새콤한 닭발

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭발을 씻은 후 발톱을 다듬어 주세요. 이렇게 하면 삶을 때 핏물이 더 잘 빠져나갑니다. 냄비에 닭발을 넣고 물을 닭발이 잠길 정도로 부은 다음, 생강 조각과 요리용 술을 넣어 비린내를 제거해 주세요.

   

2. 02

   단계 2

   뚜껑을 덮고 10 분간 익힙니다. 닭발이 익으면 꺼내서 얼음물에 30 분간 담급니다. 얼음물이 없으면 먼저 찬물로 헹궈주세요. 이것이 닭발을 더 쫄깃하게 만드는 비결입니다!

   

3. 03

   단계 3

   재료를 준비하세요: 양파, 생강, 마늘, 고수는 잘게 다지고, 청양고추와 홍고추는 잘게 다지세요. 매운맛을 좋아하시면 청양고추 대신 청경채를 사용하셔도 좋습니다.

   

4. 04

   단계 4

   레몬 반 개는 얇게 썰고 나머지 반 개는 즙을 짜냅니다. 패션프루트는 숟가락으로 과육을 떠냅니다. 소금, 간장, 설탕, 백식초로 간을 하고 맛을 보면서 필요에 따라 조절합니다. 닭발과 모든 재료를 함께 넣고 잘 섞은 후 랩으로 덮어 냉장고에서 5 시간 동안 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   이렇게 해서 식욕을 돋우는 새콤달콤한 레몬과 패션프루트 닭발찜이 완성되었습니다! 자랑하는 건 아니지만, 이 요리는 너무 맛있어서 팔아도 될 정도예요! 집에서 만들어 보세요. 온 가족이 순식간에 다 먹어버릴 거예요!