Cuscús de siete verduras
Prepara cuscús de siete verduras en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía marroquí.
Preparación
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Paso 1
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla durante 5 minutos.
- 02
Paso 2
Añade zanahorias, nabos, tomates, jengibre, cúrcuma, comino, canela, caldo y sal. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
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Paso 3
Añade la calabaza y el repollo durante 10 minutos, luego los calabacines y los garbanzos durante 10 minutos 12 hasta que todas las verduras estén tiernas.
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Paso 4
Coloca el cuscús instantáneo en un bol, añade el aceite restante y el caldo de cuscús hirviendo, tapa y deja reposar según las instrucciones del paquete, y luego remueve con un tenedor.
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Paso 5
Coloca el cuscús en una fuente, dispón las verduras encima y vierte un poco de caldo. Añade las hierbas y sirve el caldo restante aparte. Esta es una adaptación casera del cuscús instantáneo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested