Eingelegte Hühnerfüße
Rezept für eingelegte Hühnerfüße (mit Bildern und 10 Schritten): Die Hühnerfüße waschen, die Krallen abschneiden und die Hühnerfüße halbieren;
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Hühnerfüße, schneiden Sie die Krallen ab und halbieren Sie die Hühnerfüße;
- 02
Schritt 2
Sichuanpfefferkörner in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen;
- 03
Schritt 3
Kochen, bis kein Blut mehr zu sehen ist, etwa 3 Minuten, 5 die Hitze abstellen.
- 04
Schritt 4
Man nehme eine große Schüssel, fülle sie mit abgekochtem, kaltem Wasser und gebe Eiswürfel hinzu;
- 05
Schritt 5
Entfernen Sie alle Verunreinigungen und tauchen Sie die Hühnerfüße schnell in Eiswasser;
- 06
Schritt 6
Sterilisieren Sie den verschlossenen Behälter, indem Sie ihn etwa 5 Minuten lang in Wasser auskochen, und lassen Sie ihn anschließend an der Luft trocknen, bevor Sie ihn verwenden.
- 07
Schritt 7
Die eingelegte Paprikalake und alle Gewürze gut vermischen;
- 08
Schritt 8
Waschen Sie die Hühnerfüße gründlich in Eiswasser und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter;
- 09
Schritt 9
Gießen Sie die Marinade für die eingelegten Paprikaschoten hinein, verschließen Sie das Glas fest und stellen Sie es zum Marinieren in den Kühlschrank.
- 10
Schritt 10
Nach 24 Stunden sind die süß-sauren, erfrischenden und leicht scharfen eingelegten Hühnerfüße nach kantonesischer Art fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.