Nudeln mit Tomaten, Ei und schwarzem Reis

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor: Tomaten, Eier, schwarze Reisnudeln, Avocadoöl, Austern und schwarzes Sesampulver.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendem Wasser blanchieren, um die Haut zu entfernen, dann würfeln und beiseitestellen. Die Eier verquirlen und die gehackten Frühlingszwiebeln vorbereiten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gieße das Avocadoöl in den Topf.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die gewürfelten Tomaten dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die schwarzen Reisnudeln dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zwei Minuten kochen lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Eimasse einrühren

   

9. 09

   Schritt 9

   Streuen Sie etwas Austern- und schwarzen Sesampulver darüber, um den Zink- und Kalziumgehalt zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.

   

10. 10

    Schritt 10

    ERHALTEN!!