Gebratenes Hähnchen mit roter Paprika und Judasohren
Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen mit roter Paprika und Mu-Err-Pilzen umfasst 13 Schritte. Bereiten Sie die Zutaten wie abgebildet vor. (Die Mu-Err-Pilze 1 Stunde vorher einweichen.)
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten wie abgebildet vor. (Weichen Sie die schwarzen Pilze 1 Stunde vorher ein.)
- 02
Schritt 2
Die rote Paprika und die Mu-Err-Pilze in Streifen schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit einer entsprechenden Menge Stärke vermischen.
- 04
Schritt 4
Die roten Paprikaschoten 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 80 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.
- 06
Schritt 6
Die Hähnchenbrust dazugeben und unter schnellem Rühren kurz anbraten, bis sie gar ist.
- 07
Schritt 7
1 Esslöffel fermentierte Sojabohnenpaste hinzufügen und 10 anbraten.
- 08
Schritt 8
Fermentierte schwarze Bohnen und Knoblauchscheiben hinzufügen und 10 anbraten.
- 09
Schritt 9
Den schwarzen Pilz dazugeben und 10 anbraten.
- 10
Schritt 10
Die rote Paprika dazugeben und 10 anbraten.
- 11
Schritt 11
Gießen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu und braten Sie 10 an.
- 12
Schritt 12
Geben Sie eine angemessene Menge Salz hinzu und braten Sie alles 10 Sekunden lang an, bevor Sie die Hitze abstellen.
- 13
Schritt 13
Es schmeckt köstlich zu Reis!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.