Gebratene grüne Bohnen mit Eiern

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bild des fertigen Produkts

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die grünen Bohnen fünf Minuten in Salzwasser einweichen, dann herausnehmen, gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eier in einen Behälter geben, eine Prise Salz hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

   

5. 05

   Schritt 5

   500 Gramm Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Einen Löffel Salz hinzufügen, dann die grünen Bohnen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die gekochten grünen Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Heiße Pfanne, kaltes Öl

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Eier dazugeben und braten, bis sie Reihen bilden, dann mit einem Pfannenwender zerteilen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die grünen Bohnen hinzufügen und eine Minute lang anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit Pfeffer, Salz und Austernsauce würzen, gleichmäßig anbraten und servieren.