Austern- und Rettichsuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie den weißen Rettich gründlich, schälen Sie ihn und legen Sie ihn beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Mit einem Messer in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den weißen Rettich in Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Austern gründlich reinigen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Frühlingszwiebeln fein hacken und beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Koriander fein hacken und beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gib Wasser in den Topf

   

8. 08

   Schritt 8

   Wasser zum Kochen bringen

   

9. 09

   Schritt 9

   Geben Sie die geraspelten weißen Rettiche hinzu, bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie sie zehn Minuten köcheln.

   

10. 10

    Schritt 10

    Heuschrecken hinzufügen

    

11. 11

    Schritt 11

    Bei mittlerer bis niedriger Hitze erneut zum Kochen bringen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Füge einen kleinen Löffel Salz hinzu

    

13. 13

    Schritt 13

    Ein kleiner Löffel Pfeffer

    

14. 14

    Schritt 14

    Zwei Teelöffel Hühnerbrühe

    

15. 15

    Schritt 15

    Die zubereitete Austern-Rettich-Suppe kann mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreut werden.