Tzatziki
Dickflüssiger Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Dill und Zitrone.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gurke raspeln, mit Salz vermengen und 10 Minuten in einem Sieb ziehen lassen.
- 02
Schritt 2
Die Gurke in einem sauberen Handtuch fest ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- 03
Schritt 3
Joghurt, Knoblauch, Öl und Zitronensaft vermischen.
- 04
Schritt 4
Gurke und Dill unterheben.
- 05
Schritt 5
Vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen; gekühlt aufbewahren.
Nährwerte
Estimated per 1 of 6 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Greek yogurt assumed plain whole-milk; cucumber=250 g before squeezing; all 20 ml olive oil=18 g included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested