Onigiri mit Sesam und eingelegter Pflaume
Bereiten Sie Onigiri mit Sesam und eingelegten Pflaumen zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Reis mehrmals spülen, bis das Wasser größtenteils klar ist. 15 Minuten abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Reis und abgemessenes Wasser in einen Topf mit Deckel geben. Zum Kochen bringen, abdecken und bei sehr schwacher Hitze 12 Minuten garen; anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
- 03
Schritt 3
Den Reis auflockern und abkühlen lassen, bis er sich angenehm anfassen lässt, solange er noch warm ist.
- 04
Schritt 4
Befeuchten Sie Ihre sauberen Hände mit Wasser und etwas Salz. Drücken Sie ein Sechstel des Reises flach, legen Sie eine Pflaume in die Mitte und verschließen Sie ihn, indem Sie ihn vorsichtig zu einem Dreieck formen.
- 05
Schritt 5
Mit Sesam bestreuen und in Nori einwickeln. Sofort verzehren oder schnell abkühlen lassen und innerhalb von 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren; innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested