참깨와 매실절임을 곁들인 오니기리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   쌀을 물이 거의 맑아질 때까지 여러 번 헹굽니다. 15 분 동안 물기를 빼줍니다.

2. 02

   단계 2

   뚜껑이 있는 냄비에 쌀과 계량한 물을 넣으세요. 끓으면 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 12 분간 익히세요. 불을 끄고 10 분간 뜸을 들이세요.

3. 03

   단계 3

   밥을 잘 풀어준 후, 따뜻할 때 손으로 만지기 좋을 정도로 식을 때까지 기다립니다.

4. 04

   단계 4

   깨끗한 손에 물과 소금을 약간 묻힙니다. 밥의 6분의 1을 납작하게 펴고 가운데에 매실을 넣은 후, 부드럽게 삼각형 모양으로 감싸줍니다.

5. 05

   단계 5

   참깨를 뿌리고 김으로 싸서 바로 드시거나, 빨리 식혀서 1 시간 이내에 냉장 보관하고 24 시간 이내에 드세요.