Doenjang Jjigae
Doenjang Jjigae gelingt Ihnen zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Brühe zum Köcheln bringen. Doenjang mit einer Kelle heißer Brühe umrühren und zurück in den Topf geben.
- 02
Schritt 2
Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 03
Schritt 3
Zucchini, Champignons, Tofu, Knoblauch und Chili hinzufügen.
- 04
Schritt 4
8 Minuten köcheln lassen 10 bis die Kartoffeln weich sind und der Eintopf durch und durch heiß ist.
- 05
Schritt 5
Frühlingszwiebeln hinzufügen und abschmecken, bevor Sie Salz hinzufügen, da Doenjang bereits salzig ist. Für eine vegetarische Variante Kelp-Shiitake-Brühe verwenden.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested