Domuz Kaburga Pilavı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İki su bardağı pirinci iyice yıkayın ve pirinç pişirme makinesinin iç haznesine koyun. Pirinci örtecek kadar su ekleyin. Pirinç yıkama suyunu atmayın; daha sonra kullanmak üzere saklayın!

   

2. 02

   Adım 2

   Pirinç suyunu wok tavasına dökün, ocağı açın, kaburgaları ekleyin, kan ve köpüğünü gidermek için haşlayın, süzün ve kenara koyun!

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları düğüm şeklinde bağlayın, sarımsak dişlerini ikiye bölün, zencefili dilimleyin, havuçları yıkayıp soyun ve küçük parçalara kesin. Yıldız anasonu, defne yaprağı, alıç meyvesi ve kuru mandalina kabuğunu hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı kısık ateşte ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve karamelize edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Haşlanmış kaburgaları ekleyin ve karamel rengi kaburgaların tamamını kaplayacak şekilde eşit şekilde soteleyin!

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından taze soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, alıç, kuru mandalina kabuğu ve defne yapraklarını ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Ateşi orta seviyeye indirin, istiridye sosu, yemek şarabı ve hafif soya sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kaburgaları kaplayacak kadar, yaklaşık 1000 gram su ekleyin. Ateşi yükseltin, tavuk bulyonunu ve tuzu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra, ateşi orta seviyeye düşürün ve 40 pişirin. Zamanlayıcı fonksiyonlu bir indüksiyonlu ocak kullandım!

   

10. 10

    Adım 10

    30 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra havuçları ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Taze soğanları, zencefili, sarımsağı, yıldız anasonu, alıç meyvesini, kuru mandalina kabuğunu ve defne yapraklarını ayıklayıp atın.

    

12. 12

    Adım 12

    40 dakika sonra ocağı kapatın; et suyu yaklaşık yarım kase su kadar olmalı.

    

13. 13

    Adım 13

    Kaburgaları pilavın üzerine yerleştirin.

    

14. 14

    Adım 14

    Havuç ve domuz kaburga çorbasını üzerine dökün.

    

15. 15

    Adım 15

    Pişirme düğmesine basın ve sıcak tutma moduna geçtikten sonra 10 dakika daha bekletin.

    

16. 16

    Adım 16

    Kokusu muhteşem domuz kaburga pilavı hazır! Kocam iki kase yiyebilir!