Ev yapımı tatlı ve ekşi turşular

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Turpu iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil biberleri iyice yıkayın ve uçlarını kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Sichuan biberlerini hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Turpu yaklaşık beş santimetre uzunluğunda parçalara kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Ardından bir soyucu kullanarak turp kabuğunu yaklaşık bir santimetre genişliğinde parçalara ayırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Turpu 3 milimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil biberleri yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda parçalara kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kabın içine uygun miktarda ılık su dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından Siçuan biberlerini yıkayın ve tuz, şeker ve beyaz şarapla birlikte ılık suya koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Turşu biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Ardından turp kabuklarını bir kaba koyun ve iyice karıştırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Ardından yeşil acı biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Ardından turp dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.

    

14. 14

    Adım 14

    Her şeyi içine koyduktan sonra, suyun kimçiyi tamamen kapladığından emin olun, ardından kapağı sıkıca kapatın.

    

15. 15

    Adım 15

    Ardından yemeden önce yaklaşık 24 saat suda bekletin.

    

16. 16

    Adım 16

    Bitmiş ürün görseli