Soğan yağı ile pişirilmiş pomfret balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Pomfret balığının iç organlarını çıkarıp iyice yıkayın. İki dilim zencefil ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığın sırtına şeker ve tuz serpin.

   

3. 03

   Adım 3

   Üzerine Shaoxing şarabı, soya sosu ve sirke gezdirin.

   

4. 04

   Adım 4

   5 dakika boyunca buharda pişirin veya tercihen streç filmle örtülmüş bir tencerede su üzerinde 5 dakika buharda pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Büyük bir iştahla kutudan çıkardılar, MSG eklediler ve doğranmış yeşil soğanla süslediler; ne kadar çok olursa o kadar iyi, mümkün olduğunca her yerini kaplayacak şekilde.

   

6. 06

   Adım 6

   Wok tavasında yağı, maksimum sıcaklığının 9 8 ulaşana kadar ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   Üzerine döktüğünüzde cızırtı sesi duyacaksınız. Dikkatli olun, yağ sıçrayabilir.

   

8. 08

   Adım 8

   Çok fazla yağ kullanmayın, yoksa sosun lezzetini kaybedersiniz!