Sarı Dağ Balığı Güveci
Huangshan Balığı Güveç Tarifi (resimli ve 8 adımlı). Malzemeleri hazırlayın: Huangshan balığını temizleyin, sırtına iki sığ kesik atın, zencefili dilimleyin ve taze soğanları doğrayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın: Huangshan balığını temizleyin, sırtına iki sığ kesik atın, zencefili dilimleyin ve taze soğanları doğrayın.
- 02
Adım 2
Kolza yağını bir wok tavasında dumanlanma noktasının % 8 ulaşana kadar ısıtın. Yağ iyice ısınmalı, ancak yanmamalıdır.
- 03
Adım 3
Yağ sıçramasını önlemek için dikkatlice, Huangshan balığını tavanın kenarından içeri kaydırın.
- 04
Adım 4
Bu noktadan sonra, süreyi biraz kısaltabilir ve yaklaşık 2 dakika sonra ters çevirebilirsiniz. Ne kadar altın rengi olursa, o kadar lezzetli olur. Her iki ucunu da iyice kızarttığınızdan emin olun!
- 05
Adım 5
Lezzetini artırmak için limonlu su ekleyin veya balığı kaplayacak kadar sıcak su ekleyip, üzerini kapatarak yüksek ateşte 2 dakika pişirin.
- 06
Adım 6
Suyun nem oranı azaldığında, Shaoxing şarabı, soya sosu ve şekeri ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sosu bir spatula yardımıyla balığın üzerine dökün!
- 07
Adım 7
Tadına bakın. Eğer yeterince lezzetli değilse, daha fazla soya sosu ve sirke ekleyin, sos koyulaşana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın. Sos pişerken daha da lezzetli hale gelecektir!
- 08
Adım 8
Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpilmiş Huangshan balığı çok lezzetli!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.