Teksas Usulü Dana Etli Acılı Çorba
Kurutulmuş acı biber ve kimyon kullanılarak yapılan, fasulye içermeyen bir dana etli acılı yemek.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Acı biberleri kuru bir tavada kısa süre kavurun, 20 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün ve 250 ml et suyu ile birlikte blenderdan geçirin.
- 02
Adım 2
Etleri azar azar yağda kızartın ve çıkarın.
- 03
Adım 3
Aynı tencerede soğanı 8 dakika yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak, kimyon, kekik ve domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 04
Adım 4
Dana etini, acı biber püresini, kalan et suyunu ve tuzu ekleyip tencereye geri koyun. Kapağını kapatıp, et yumuşayana kadar 2 saat kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Masa harinasını 40 ml suyla karıştırın, acı biberin içine ekleyin ve koyulaşana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested