Чили из говядины по-техасски
Чили из говядины без фасоли, приготовленное на основе сушеного перца чили и тмина.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Слегка обжарьте перец чили на сухой сковороде, замочите в горячей воде 20 минут, затем слейте воду и измельчите в блендере с 250 мл бульона.
- 02
Шаг 2
Обжарьте говядину в масле небольшими порциями и выньте.
- 03
Шаг 3
Обжаривайте лук в той же кастрюле в течение 8 минут. Добавьте чеснок, тмин, орегано и томатную пасту и варите еще 1 минуту.
- 04
Шаг 4
Верните говядину в кастрюлю с пюре из чили, оставшимся бульоном и солью. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 2 часа, пока говядина не станет мягкой.
- 05
Шаг 5
Смешайте кукурузную муку с 40 мл воды, добавьте в чили и варите на медленном огне 10 минут до загустения.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested