Sicilya Cannoli

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tereyağını un ve şekerle iyice karıştırın. Yumurta ve şarabı ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun; kısa süre yoğurun, üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.

2. 02

   Adım 2

   Hamuru çok ince açın, 10 cm çapında daireler halinde kesin ve metal cannoli kalıplarının etrafına sarın. Kenarlarını yumurta akıyla kapatın.

3. 03

   Adım 3

   Derin, yarısından az dolu bir tavada yağı 175 °C'ye kadar ısıtın. Makarnaları azar azar 3 2 kızartın.

4. 04

   Adım 4

   Elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra, tüplerden dikkatlice çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

5. 05

   Adım 5

   Süzülmüş ricotta peynirini pudra şekeri ve çikolata ile karıştırın. Servis etmeden hemen önce karışımı kaselerin içine sıkın ve uçlarını Antep fıstığına batırın.