Gemista
Otlu pilavla doldurulmuş domates ve biberler.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Domates ve biberlerin saplarını kesin ve kenara ayırın. Domateslerin içini bir kaseye alın; biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
- 02
Adım 2
Domatesin içini doğrayın ve pirinç, soğan, sarımsak, baharatlar, yağın yarısı, tuz ve karabiberle karıştırın.
- 03
Adım 3
Sebzeleri fırın tepsisine dik olarak yerleştirin ve tepsiyi sadece dörtte üç oranında doldurun, pirincin şişmesi için yer bırakın.
- 04
Adım 4
Kapakları tekrar kapatın. Sebzelerin etrafına su ve kalan yağı dökün ve üzerini folyo ile sıkıca örtün.
- 05
Adım 5
25 50 dakika üzeri kapalı olarak pişirin, ardından pirinç yumuşayana kadar 20 dakika üzeri açık olarak pişirin. Yemek kurursa su ekleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested