Гемиста
Помидоры и перец, фаршированные рисом с травами.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Срежьте верхушки у помидоров и перцев и отложите. Выложите мякоть помидоров в миску; удалите семена из перцев.
- 02
Шаг 2
Измельчите томатную мякоть и смешайте с рисом, луком, чесноком, зеленью, половиной масла, солью и перцем.
- 03
Шаг 3
Поместите овощи вертикально в форму для запекания и заполните ее только на три четверти, оставив место для того, чтобы рис мог набухнуть.
- 04
Шаг 4
Закройте крышками. Залейте овощи водой и оставшимся маслом и плотно накройте фольгой.
- 05
Шаг 5
Запекайте 50 минут под крышкой, затем 20 минут без крышки 25 пока рис не станет мягким. Добавьте воды, если блюдо подсохнет.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested