บะหมี่กะหล่ำปลีดอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   กะหล่ำปลีดองจากฤดูหนาว ซึ่งแช่แข็งในน้ำแข็งและเก็บรักษาไว้จนถึงปัจจุบัน จะถูกนำมาละลายและล้างหลายครั้งก่อนนำไปใช้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   บีบน้ำออกจากกะหล่ำปลีดองหลังจากล้างเสร็จแล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   บะหมี่ทำมือที่ฉันซื้อมาก่อนหน้านี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เนื่องจากฉันไม่ชอบต้นหอม ขิง หรือกระเทียม ฉันจึงไม่ได้ใส่ลงไป คุณสามารถใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมตามชอบ แล้วผัดจนกะหล่ำปลีดองเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน วิธีนี้จะทำให้กะหล่ำปลีดองมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำเย็น เกลือ ซอสหอยนางรม และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดลงในหม้อ เมื่อน้ำเริ่มเดือดเล็กน้อย ให้ใส่เส้นบะหมี่ทำมือแช่แข็งลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน วิธีนี้จะทำให้ได้เส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มและอร่อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เสร็จแล้ว! ถ้าต้องการโรยต้นหอมซอยและผักชีก็ใส่ได้เลย พร้อมเสิร์ฟค่ะ