เลือดแกะผัดเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเลือดแกะด้วยน้ำแล้วตัดเป็นชิ้นยาวๆ เพื่อเก็บไว้ใช้ในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอม ขิง กระเทียม พริกแห้ง และโป๊ยกั๊กเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกเขียวเป็นชิ้นรูปทรงสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็เริ่มผัดได้เลย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 70% จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริก ผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เลือดแกะลงในหม้อแล้วผัดด้วยไฟอ่อน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดเลือดลูกแกะจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมซีอิ๊วขาว

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่พริกชี้ฟ้า

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่ซอส oyster sauce เกลือ ผงไก่ และน้ำส้มสายชูหมัก แล้วผัดด้วยไฟแรง

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เลือดแกะผัดเผ็ด (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป)