(เทศกาลโคมไฟ ในวันที่สิบห้าของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ) ต้นหอมและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำต้นหอมออกแล้วล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จากนั้นสับต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมไข่ไก่ 4 ฟอง และสับขิงให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ขิงสับลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมเกลือและคนให้เข้ากันจนเกลือละลาย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นเทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง แล้วพับ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    สุดท้าย บดให้ละเอียดด้วยตะหลิวแล้วจัดใส่จาน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมื่อแสดงผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว จะเห็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นรสชาติแห่งวัยเด็ก