ซุปเอโซเกลินถั่วเลนทิลและบัลเกอร์แบบตุรกี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนุ่มประมาณ 7 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริกไทย ใบสะระแหน่ และพริกปาปริก้า ทิ้งไว้ 1 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ถั่วเลนทิล บัลกูร์ ข้าว และน้ำสต๊อกลงไป แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เคี่ยวประมาณ 25 30 คนบ่อยๆ จนกว่าธัญพืชและถั่วเลนทิลจะนุ่มมาก หากข้นเกินไปให้เติมน้ำร้อน

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมมะนาว หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น ให้ปั่นเพียงครู่เดียวเท่านั้น