Sopa turca de lentilha e bulgur (Ezogelin)
Prepare em casa a sopa turca de lentilhas e bulgur (ezogeli), com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária turca.
Preparo
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Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola por 7 minutos.
- 02
Etapa 2
Adicione o extrato de tomate, a pasta de pimenta, a hortelã e a páprica e refogue por 1 minuto.
- 03
Etapa 3
Adicione as lentilhas, o bulgur, o arroz e o caldo e deixe ferver em fogo brando.
- 04
Etapa 4
Cozinhe em fogo brando por 25 a 30 minutos, mexendo frequentemente, até que os grãos e as lentilhas estejam bem macios; adicione água quente se estiver muito grosso.
- 05
Etapa 5
Tempere com sal e sirva com limão. Bata rapidamente apenas se desejar uma textura mais suave.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested