Türkische Linsen- und Bulgur-Ezogelin-Suppe
Bereiten Sie türkische Linsen-Bulgur-Ezogelin-Suppe zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptadaption für die heimische Küche, inspiriert von der türkischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebel darin 7 Minuten lang an.
- 02
Schritt 2
Tomatenmark, Paprikamark, Minze und Paprikapulver unterrühren und 1 Minute lang köcheln lassen.
- 03
Schritt 3
Linsen, Bulgur, Reis und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 04
Schritt 4
25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Körner und Linsen sehr weich sind; falls die 30 zu dickflüssig ist, heißes Wasser hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Mit Salz würzen und mit Zitrone servieren. Nur kurz pürieren, falls eine feinere Konsistenz gewünscht ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested