ทาร์ต ทาแตง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน แล้วคลุกกับน้ำมะนาว อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ละลายน้ำตาลในกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ขนาด 24 ซม. บนไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ห้ามสัมผัสคาราเมลร้อน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เนยลงไปอย่างระมัดระวัง จากนั้นจัดเรียงแอปเปิ้ลให้แน่นในคาราเมล เคี่ยว 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดด้วยแป้งพาย พับขอบเข้าด้านใน และเจาะรูระบายอากาศเล็กๆ นำเข้าอบ 35 30 นาที จนกระทั่งพองและเป็นสีเหลืองทอง

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักไว้ 10 นาที สวมถุงมือกันความร้อน ปิดด้วยจานเสิร์ฟที่มีขอบ แล้วคว่ำอย่างระมัดระวังให้ห่างจากตัวคุณ