Тофу с «столетним яйцом»

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте следующие ингредиенты и приправы: смесь пяти специй, молотый перец, семена кунжута, соевый соус, масло чили, измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук и кинзу.

   

2. 02

   Шаг 2

   Совет по извлечению тофу: переверните коробку с тофу вверх дном и отрежьте один уголок.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разрежьте ножом переднюю и боковые стороны упаковки с тофу и снимите защитную пленку.

   

4. 04

   Шаг 4

   Переверните тофу на тарелку, желательно квадратную, так как она хорошо подходит для того, чтобы держать тофу. (Эстетическая точка зрения)

   

5. 05

   Шаг 5

   Слегка сожмите область вокруг корпуса; небольшое количество воздуха заставит его отделиться автоматически. В этот раз он отделился не идеально, поэтому просто посмотрите.

   

6. 06

   Шаг 6

   С помощью ножа нарежьте прямо на тарелку тонкими прямоугольниками.

   

7. 07

   Шаг 7

   Очистите консервированное яйцо, сначала разрежьте его вдоль пополам, затем каждую половинку еще раз вдоль пополам. После того, как разрежете его на полоски, нарежьте поперек на кусочки. Консервированные яйца довольно липкие и легко прилипают к ножу, поэтому вот небольшой совет: смочите лезвие ножа или нанесите кунжутное масло перед нарезкой!

   

8. 08

   Шаг 8

   Выложите консервированные яйца поверх тофу и посыпьте перцем.

   

9. 09

   Шаг 9

   Посыпьте смесью пяти специй и сахаром.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте измельченный чеснок и посыпьте кунжутными семенами.

    

11. 11

    Шаг 11

    Посыпьте куриным порошком; я использовала вместо него глутамат натрия.

    

12. 12

    Шаг 12

    И нарезанный зеленый лук

    

13. 13

    Шаг 13

    Полить соевым соусом и маслом чили.

    

14. 14

    Шаг 14

    Поверните тарелку, чтобы соус равномерно распределился по дну.

    

15. 15

    Шаг 15

    Давайте начнём!