Tofu z jajkiem stuletnim

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj następujące składniki i przyprawy: przyprawę pięciu smaków, pieprz w proszku, nasiona sezamu, sos sojowy, olej chili, posiekany czosnek, posiekaną zieloną cebulę i kolendrę.

   

2. 02

   Krok 2

   Wskazówka dotycząca wyjmowania tofu: Odwróć pudełko z tofu do góry nogami i usuń jeden róg.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozetnij nożem przód i boki opakowania tofu i zdejmij folię ochronną.

   

4. 04

   Krok 4

   Odwróć tofu na talerz, najlepiej kwadratowy, ponieważ jest on idealny do przechowywania tofu. (Punkt widzenia estetycznego)

   

5. 05

   Krok 5

   Delikatnie ściśnij obszar wokół muszli; odrobina powietrza spowoduje, że oderwie się automatycznie. Tym razem nie oderwała się idealnie, więc po prostu spójrz.

   

6. 06

   Krok 6

   Za pomocą noża pokrój danie bezpośrednio na talerz, tworząc cienkie prostokąty.

   

7. 07

   Krok 7

   Obierz jajko konserwowe, najpierw przekrój je wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę jeszcze raz wzdłuż. Po pokrojeniu w paski, pokrój je w poprzek na kawałki. Jajka konserwowe są dość klejące i łatwo przyklejają się do noża, więc oto mały trik: zwilż ostrze noża lub natrzyj je olejem sezamowym przed krojeniem!

   

8. 08

   Krok 8

   Ułóż jajka w cieście na tofu i posyp pieprzem.

   

9. 09

   Krok 9

   Posyp przyprawą pięciu smaków i cukrem.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj posiekany czosnek i posyp nasionami sezamu.

    

11. 11

    Krok 11

    Posyp proszkiem z kurczaka (ja użyłam glutaminianu sodu).

    

12. 12

    Krok 12

    I posiekaną zieloną cebulkę

    

13. 13

    Krok 13

    Skropić sosem sojowym i olejem chili

    

14. 14

    Krok 14

    Obróć talerz, aby równomiernie rozprowadzić sos na jego dnie.

    

15. 15

    Krok 15

    Zaczynajmy!