вегетарианские булочки с разноцветной оболочкой
Этот рецепт вегетарианских булочек с разноцветной корочкой, приготовленных на пару, включает 14 шагов. Сначала нарежьте шпинат на кусочки, положите его в блендер с небольшим количеством воды, измельчите до состояния сока, а затем процедите через сито.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте шпинат на кусочки, положите в блендер с небольшим количеством воды, измельчите до получения сока, а затем процедите через сито.
- 02
Шаг 2
Используйте процеженный овощной сок для замешивания теста, добавляя немного дрожжей в процессе замешивания.
- 03
Шаг 3
То же самое относится и к моркови.
- 04
Шаг 4
Для приготовления теста также можно использовать сок цветных овощей, таких как фиолетовая капуста и фиолетовый сладкий картофель.
- 05
Шаг 5
После промывания вигну следует бланшировать в кипятке.
- 06
Шаг 6
Промойте обжаренные бобы холодной водой.
- 07
Шаг 7
Разогрейте масло в сковороде, вылейте взбитые яйца и сразу же взбейте их.
- 08
Шаг 8
Мелко нарежьте вигну и зеленый лук и отложите их вместе с яйцами.
- 09
Шаг 9
Положите яйца, вигну и зеленый лук в миску, добавьте немного соли, растительное масло, кунжутное масло и, наконец, немного соевого соуса. Хорошо перемешайте, и начинка готова.
- 10
Шаг 10
Раскатайте тесто в чуть более толстый пласт; это поможет ему лучше подняться после приготовления на пару.
- 11
Шаг 11
Сформируйте из теста булочки и дайте им отдохнуть десять минут.
- 12
Шаг 12
Налейте воду в кастрюлю, положите сверху корзину для приготовления на пару, слегка смажьте корзину маслом, положите булочки в корзину, накройте крышкой и готовьте на пару десять минут после закипания воды.
- 13
Шаг 13
Откройте крышку через две минуты после истечения времени.
- 14
Шаг 14
Вкусные вегетарианские булочки из вигны готовы! Один укус — и они невероятно вкусные! Идеально подойдут к ним с тарелкой каши!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.