Чилакилес Рохос
Хрустящие кусочки тортильи, слегка обжаренные в красном соусе сальса.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 °C. Смешайте кусочки тортильи с 30 мл масла и запекайте 12 минут, 15 раз перевернув, до хрустящей корочки.
- 02
Шаг 2
Варите помидоры, перец гуахильо, лук и чеснок в воде 10 минут; слейте воду и измельчите в блендере вместе с бульоном и солью.
- 03
Шаг 3
Нагрейте оставшееся масло в широкой сковороде, добавьте сальсу и тушите на медленном огне 8 минут.
- 04
Шаг 4
Опустите кукурузные чипсы в соус 60 перемешивайте 30 секунд, сохраняя края хрустящими.
- 05
Шаг 5
Сразу же посыпьте сверху сыром кесо фреско, сметаной, красным луком и кинзой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested