Batatas fritas caseiras

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave as batatas, depois reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as batatas em tiras e lave-as com água fria.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque em água fria e leve ao fogo até ferver. Você pode adicionar um pouco de sal, se quiser. Eu cozinhei até ficar macio, sem adicionar sal.

   

4. 04

   Etapa 4

   Quando estiverem cerca de 70% cozidas, você pode retirá-las do congelador. Existem dois métodos: Primeiro, se você tiver bastante tempo em casa, pode espalhá-las e deixá-las esfriar completamente antes de congelar. Segundo, para um resfriamento mais rápido, você pode enxaguá-las rapidamente com água fria, espalhá-las e congelá-las. Isso reduzirá o tempo de resfriamento.

   

5. 05

   Etapa 5

   É claro que o tempo de congelamento deve ser de pelo menos 3 horas. Depois de congeladas, retire as tiras de batata do congelador, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite-as. Tenha cuidado, pois elas podem espirrar ao entrar em contato com o óleo, já que estão congeladas!

   

6. 06

   Etapa 6

   Assim que as tiras de batata mudarem de cor, você pode virá-las e fritar o outro lado.

   

7. 07

   Etapa 7

   Frite até dourar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Depois de servir, sem molho de tomate, dá a sensação de que falta alguma coisa.