Домашний картофель фри

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Очистите и вымойте картофель, затем отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте картофель полосками и промойте холодной водой.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите в холодную воду и доведите до кипения. При желании можно добавить немного соли. Я просто варила до готовности, не добавляя соли.

   

4. 04

   Шаг 4

   Когда они будут готовы примерно на 70%, их можно достать из морозильника. Есть два способа: во-первых, если у вас много времени дома, вы можете разложить их на ровной поверхности и дать им полностью остыть перед заморозкой. Во-вторых, для более быстрого охлаждения вы можете ненадолго ополоснуть их холодной водой, затем разложить на ровной поверхности и заморозить. Это сократит время охлаждения.

   

5. 05

   Шаг 5

   Конечно, время заморозки должно составлять не менее 3 часов. После заморозки достаньте картофельные полоски из морозильной камеры, нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте их. Будьте осторожны, так как они могут разбрызгиваться при контакте с маслом, поскольку они заморожены!

   

6. 06

   Шаг 6

   Как только картофельные полоски изменят цвет, их можно перевернуть и обжарить с другой стороны.

   

7. 07

   Шаг 7

   Жарить до золотисто-коричневого цвета.

   

8. 08

   Шаг 8

   После подачи на стол, без томатного соуса, возникает ощущение, что чего-то не хватает.