Hausgemachte Pommes frites

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Kartoffeln schälen und waschen, dann beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen und waschen Sie sie mit kaltem Wasser.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gib es in kaltes Wasser und bringe es zum Kochen. Du kannst nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Ich habe es einfach so lange gekocht, bis es gar war, und kein Salz hinzugefügt.

   

4. 04

   Schritt 4

   Sobald sie zu etwa 70 % gar sind, können Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Erstens, wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie sie flach ausbreiten und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie einfrieren. Zweitens, für ein schnelleres Abkühlen, können Sie sie kurz mit kaltem Wasser abspülen, dann flach ausbreiten und einfrieren. Dadurch verkürzt sich die Abkühlzeit.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Kartoffelstreifen sollten mindestens 3 Stunden eingefroren werden. Sobald sie gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank, erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelstreifen darin. Seien Sie vorsichtig, da sie gefroren sind und beim Kontakt mit Öl spritzen können!

   

6. 06

   Schritt 6

   Sobald die Kartoffelstreifen ihre Farbe ändern, können Sie sie wenden und die andere Seite braten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Braten, bis sie goldbraun sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Nach dem Anrichten, ohne Tomatensoße, hat man einfach das Gefühl, dass etwas fehlt.