Ostras salteadas com pimenta malagueta picada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Preparar os materiais

   

2. 02

   Etapa 2

   Antes de usar, deixe 80 gramas de ostras secas de molho em água morna por uma hora.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave as ostras previamente hidratadas e cozinhe-as em água em fogo baixo 20 minutos. Após o cozimento, deixe-as esfriar e pique-as finamente.

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique o gengibre, corte a pimenta vermelha em pedaços e pique o alho.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma wok e adicione as ostras picadas, o gengibre picado, a pimenta vermelha picada e o alho picado. Refogue. Adicione sal e molho de soja claro e refogue por cerca de um minuto.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione 50 gramas de pimentão verde picado e refogue por mais um minuto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Retire do fogo e polvilhe com cebolinha picada.