Macarrão de língua
Esta receita de macarrão língua de pardal inclui 14 etapas. Primeiro, prepare a massa: adicione 250 de água a 500 de farinha, formando uma massa ligeiramente firme. Sove a massa até ficar lisa, abra-a com um rolo até formar uma folha fina e deixe esfriar um pouco.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, prepare a massa. Adicione 250 gramas de água a 500 gramas de farinha, até obter uma massa ligeiramente firme. Sove a massa até ficar lisa, depois abra-a com um rolo até formar uma folha fina e deixe esfriar por alguns instantes.
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Etapa 2
Aqueça a wok em fogo alto e despeje o óleo.
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Etapa 3
Aqueça o óleo até que esteja cerca de 80% quente, depois adicione a cebolinha picada e uma colher de sal.
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Etapa 4
Adicione os tomates e cozinhe em fogo brando por alguns instantes, até que liberem o suco.
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Etapa 5
Adicione as batatas fatiadas, mexa bem e acrescente água.
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Etapa 6
Antes que a água ferva, pegue a tábua de corte e corte-a em tiras de aproximadamente um centímetro de comprimento.
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Etapa 7
Em seguida, corte-o diagonalmente em forma de prisma. Isso se chama prisma? Ou deveríamos chamá-lo de língua de pardal? Soa mais familiar.
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Etapa 8
Pique as folhas de cebolinha.
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Etapa 9
Assim que a água ferver, adicione o macarrão. Mexa constantemente enquanto adiciona o macarrão e, por fim, adicione a cebolinha picada. Pronto!
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Etapa 10
Adicione 3 colheres de sopa de sal quando a água ferver.
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Etapa 11
1 colher de sopa de pó de pimenta-de-Sichuan
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Etapa 12
1 colher de sopa de caldo de galinha
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Etapa 13
Basta adicionar meia colher de sopa de glutamato monossódico (MSG) e depois cortar o macarrão.
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Etapa 14
Eu fiz uma panela grande disso.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.