Espinafre com gergelim Sigeumchi Namul
Prepare em casa o sigeumchi namul (espinafre com gergelim) com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver.
- 02
Etapa 2
Adicione o espinafre e branqueie por 30 a 45 segundos, até que esteja apenas murcho.
- 03
Etapa 3
Escorra em água fria e, em seguida, esprema bem para remover o excesso de umidade.
- 04
Etapa 4
Corte o espinafre em pedaços pequenos e solte-os com os dedos.
- 05
Etapa 5
Misture com molho de soja, óleo de gergelim, alho, cebolinha e sementes de gergelim. Se não for servir imediatamente, leve à geladeira.
Nutrição
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Uses 500 g raw spinach before blanching; no loss adjustment for squeezed-out cooking water; all sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested