Chana Masala
Prepare chana masala em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária indiana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Aqueça o óleo; frite as sementes de cominho por 30 segundos e, em seguida, refogue a cebola por 8 minutos até dourar.
- 02
Etapa 2
Adicione alho, gengibre e pimenta e refogue por 1 minuto. Em seguida, adicione coentro moído, cominho e açafrão e refogue por 20 segundos.
- 03
Etapa 3
Adicione os tomates e cozinhe 8 minutos, até engrossar.
- 04
Etapa 4
Adicione o grão-de-bico, a água e o sal; cozinhe em fogo brando 12 minutos, amassando alguns grãos-de-bico para engrossar o molho.
- 05
Etapa 5
Finalize com garam masala, suco de limão e coentro. Sirva com arroz ou pão sírio.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested