Chana Masala
Préparez un chana masala maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine indienne.
Préparation
- 01
Étape 1
Chauffer l'huile ; faire grésiller les graines de cumin pendant 30 secondes, puis faire revenir l'oignon pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 02
Étape 2
Ajoutez l'ail, le gingembre et le piment pendant 1 minute, puis la coriandre moulue, le cumin et le curcuma pendant 20 secondes.
- 03
Étape 3
Ajouter les tomates et laisser cuire 8 minutes jusqu'à épaississement.
- 04
Étape 4
Incorporer les pois chiches, l'eau et le sel ; laisser mijoter 12 minutes en écrasant quelques pois chiches pour épaissir la sauce.
- 05
Étape 5
Terminez avec du garam masala, du jus de citron et de la coriandre. Servez avec du riz ou du pain plat.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested