Bun Cha Grillowany Makaron Wieprzowy
Przygotuj w domu makaron bun cha z grillowaną wieprzowiną, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią wietnamską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mieloną wieprzowinę z połową szalotki, czosnkiem, sosem rybnym z wieprzowiny i cukrem wieprzowym; uformuj 12 małych, płaskich kotletów.
- 02
Krok 2
Pokrojoną wieprzowinę wymieszać z pozostałą przyprawą do wieprzowiny i olejem; odstawić oba rodzaje mięsa do lodówki na 30 minut.
- 03
Krok 3
Rozpuść cukier w wodzie, następnie dodaj sos rybny, sok z limonki, marchewkę i chili.
- 04
Krok 4
Grilluj kotlety i boczek wieprzowy na średnio-wysokim ogniu, często obracając, aż mielona wieprzowina osiągnie temperaturę 71 °C, a boczek będzie w całości upieczony.
- 05
Krok 5
Ugotuj makaron, opłucz i odcedź. Podawaj z gorącą wieprzowiną, sałatą, ziołami i miseczkami sosu do maczania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested