Tłumaczenie automatyczneZobacz oryginał ↗
Francja • Dania główne
Wołowina po burgundzku
Gulasz wołowy w czerwonym winie z marchewką, pieczarkami i boczkiem.
Przygotowanie30 min
Gotowanie180 min
Porcje6
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 160 °C. Zrumień boczek, a następnie wołowinę partiami w natłuszczonym, ciężkim naczyniu żaroodpornym; wyjmij.
- 02
Krok 2
Zmiękcz cebulę i marchewkę przez 8 minut. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i mąkę i mieszaj przez 1 minutę.
- 03
Krok 3
Wlać wino i bulion, zeskrobać spód i dodać wołowinę i boczek z ziołami.
- 04
Krok 4
Przykryj i duś 2 2.5 godziny, aż mięso będzie łatwo poddawać się widelcowi.
- 05
Krok 5
Pieczarki podsmaż osobno i wmieszaj do gulaszu na ostatnie 20 minut. Usuń zioła i podawaj.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested