vegetarische gestoomde dumplings

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kneed het deeg en laat het rusten.

   

2. 02

   Stap 2

   Terwijl het deeg rust, snijd je de bijgerechten: aardappelen, tofu, shiitake, selderij, judasoorpaddenstoelen en hamworst in blokjes, en klop je de eieren los. Omdat ik vandaag geen eieren had, heb ik een handvol gedroogde tofureepjes geweekt en in blokjes gesneden. Meng alle groenten, voeg wat olie, lichte sojasaus, donkere sojasaus, peper en sesamolie toe en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Rol het deeg uit, voeg op het laatst zout toe aan de vulling en begin de dumplings te rollen.

   

4. 04

   Stap 4

   Wikkel het in folie, leg het in een stoompan, breng het water aan de kook en stoom het 20 minuten tot het gaar is.

   

5. 05

   Stap 5

   Geniet van de vruchten van je arbeid!