empanadillas vegetarianas al vapor

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Amasar la masa y dejarla reposar.

   

2. 02

   Paso 2

   Mientras la masa reposa, corta en cubos las guarniciones: papas, tofu, setas shiitake, apio, setas oreja de madera y salchicha de jamón, y revuelve los huevos. Como hoy no había huevos, remojé un puñado de tiras de tofu seco y las corté en cubitos. Mezcla todas las verduras, añade un poco de aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta y aceite de sésamo, y reserva.

   

3. 03

   Paso 3

   Extiende la masa, añade sal al relleno al final y comienza a envolver las empanadillas.

   

4. 04

   Paso 4

   Envuélvalo, colóquelo en una vaporera, ponga el agua a hervir y cocínelo al vapor durante 20 minutos hasta que esté cocido.

   

5. 05

   Paso 5

   ¡Disfruta del fruto de tu trabajo!