Gekookt gesneden varkensvlees
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van gekookte varkenshaas, in 11 stappen. Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en marineer 15 minuten met zout, kookwijn, maizena en lichte sojasaus.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en marineer 15 minuten met zout, kookwijn, maizena en lichte sojasaus.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn en zet apart. Bereid de Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers en chilipoeder voor.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan, voeg de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de sla toe en roerbak.
- 04
Stap 4
Doe de gewokte sla in een kom.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok, fruit de gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels tot ze geurig zijn, haal ze er vervolgens uit en zet ze apart.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een wok, fruit de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt.
- 07
Stap 7
Voeg heet water toe en breng aan de kook.
- 08
Stap 8
Breng het water aan de kook, voeg de gemarineerde plakjes vlees toe en kook ze een halve minuut. Voeg een beetje suiker en sojasaus toe en bind de saus vervolgens met een beetje maizena.
- 09
Stap 9
Doe het gekookte vlees en de soep in een kom met sla, bestrooi met lente-uitjes en knoflook, samen met de eerder gebakken Sichuanpeperkorrels en chilipepers, en tot slot met chilipoeder.
- 10
Stap 10
Verhit wat olie in een pan en giet het eroverheen.
- 11
Stap 11
Een heerlijk en smaakvol gerecht met gekookte varkensvleesplakjes is nu klaar! Probeer het eens, het vlees is ongelooflijk mals! Je zou het ook eens moeten proberen!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.