Gehaktballetjes omwikkeld met groenten
Dit recept voor wraps met gehaktballen en groenten bestaat uit 15 stappen. Voeg eerst zout, suiker, lichte sojasaus en kookwijn toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg de juiste hoeveelheden zout, suiker, lichte sojasaus en kookwijn toe aan het gehakt en roer het door.
- 02
Stap 2
Voeg een geschikte hoeveelheid gembersap toe en roer tot het stroperig wordt. Voeg vervolgens de oestersaus toe en roer.
- 03
Stap 3
Voeg gehakte groene uien toe.
- 04
Stap 4
Week de Chinese kool eerst een tijdje in schoon water.
- 05
Stap 5
Blancheer in kokend water om het te verzachten.
- 06
Stap 6
Haal ze eruit en laat ze weken in koud water.
- 07
Stap 7
Leg het gemengde gehakt onderin de kool en rol deze langzaam op.
- 08
Stap 8
Rol het op en stapel het zoals op de afbeelding te zien is.
- 09
Stap 9
Stoom de groenten 10 minuten in een stoompan nadat het water kookt.
- 10
Stap 10
Gestoomde gehaktballetjes omwikkeld met groenten
- 11
Stap 11
Giet het oorspronkelijke sap in de pan.
- 12
Stap 12
Voeg naar smaak zout, suiker, oestersaus, lichte sojasaus en kippenbouillon toe aan de originele bouillon.
- 13
Stap 13
Voeg tot slot een geschikte hoeveelheid maizena toe om de saus te verdikken.
- 14
Stap 14
Giet de ingedikte bouillon over de in groenten gewikkelde gehaktballetjes.
- 15
Stap 15
Garneer met chilipepers en koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.